Emmi serviert das grösste Fondue der Welt*

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Fondue ist das Schweizer Nationalgericht schlechthin. Die währschafte Mahlzeit aus geschmolzenem Käse, Weisswein und Gewürzen, die mit Brotwürfeln aufgetunkt wird, zählt seit Jahrhunderten zur Schweizer (Ess-)Kultur.

Zweifellos kennen Schweizer Käsehersteller als einzige die Geheimnisse rund um die Herstellung eines perfekten Fondue. Wagemutige aus aller Welt haben sich in letzter Zeit daran versucht, einen Fondue Weltrekord aufzustellen. Emmi, das führende Schweizer Unternehmen für Käse, nimmt diese Herausforderung an und wird mit echtem Schweizer Käse und dem exklusiven Wissen von Schweizer Spezialisten das tatsächlich grösste Fondue der Welt (ausserhalb der Schweiz) anrichten. Aus Respekt vor dem 1998 in Neuchâtel, Schweiz, aufgestellten Weltrekord, wird die Rekordmenge knapp nicht erreicht werden.

Big Fondue in Big Apple
Getreu dem amerikanischen Motto „bigger, faster, stronger“ kocht Emmi zusammen mit Le Gruyère AOC aus 700 Kilogramm Käse ein riesiges, 1’300 Kilogramm schweres, Fondue. Serviert wird das World’s Biggest Fondue (outside Switzerland)* in einem Caquelon von 1.5 Meter Durchmesser am Mittwoch, 3. Oktober 2007, von 12 bis 15 Uhr, im Winter Garden Atrium des World Financial Center in New York City, wo rund 40’000 Personen täglich ein und aus gehen. Für die richtige Atmosphäre sorgen zudem Jodler und Alphornbläser. Und neben rund einem Dutzend Gruyère-Käser, welche eigens aus der Schweiz anreisen, wird selbst-verständlich auch die lokale New Yorker Prominenz vertreten sein. Zum Fondue, das anstelle in kleinen Caquelons nach dem Vorbild des amerikanischen Hot Dogs als „Fondue Dogs“ serviert wird, werden gegen 3’000 Esserinnen und Esser erwartet.

Nur Schweizer verfügen über wahre Fondue Kompetenz
Für diesen einmaligen New Yorker Event wurde von den besten Fachspezialisten in der Schweiz eine aussergewöhnliche Fondue Rezeptur kreiert. Emmi wird in Amerika mit den besten ursprünglichen Zutaten das original Schweizer Fondue servieren.

Das grosse Fondue, welches in New York serviert wird, besteht hauptsächlich aus Le Gruyère AOC Käse verschiedener Reifegrade. Dieser aromatische Qualitätskäse wurde bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem an den World Cheese Awards 2006, wo er als bester AOC-Käse überhaupt prämiert wurde (AOC = kontrollierte Herkunftsbezeichnung).

USA ist wichtiger Exportmarkt
Mit diesem einmaligen Fondue Event, der in Zusammenarbeit mit Le Gruyère AOC, Schweiz Tourismus, Swiss International Air Lines und Gondrand statt findet, soll der amerikanischen Bevölkerung ein Stück Schweizer Lebensart näher gebracht werden. Nordamerika und speziell die USA zählen zu den traditionell wichtigsten Exportmärkten von Emmi. Das führende Schweizer Unternehmen für Käse und Frischprodukte zählt hier bezüglich Vermarktung und Distribution auf eine langjährige Erfahrung und strebt weiterhin ein kontinuierliches Wachstum an.

* Den offiziellen Guinness Weltrekord für das grösste Fondue hält zurzeit Neuchâtel, Schweiz. Am 1. März 1998 wurde dort ein Fondue mit 732 Kilogramm Käse und 518 Litern Weisswein angerührt. Deshalb verwendet Emmi die Bezeichnung weltgrösstes Fondue mit dem Vermerk (ausserhalb der Schweiz).

Quelle: Emmi

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